Ce Chèvrefeuille comestible originaire des plaines de Sibérie est aussi appelé Baie de Mai ou Camerisier. Il pousse effectivement à l’état sauvage dans de nombreuses régions des pays de l’est de l’Europe. Il forme un petit arbuste dépassant rarement 2 mètre qui s’adapte partout en France sauf dans les régions trop chaude et dans les sols secs. En terrain frais il supporte le plein soleil, sinon il préférera la mi-ombre.
Ce beau chèvrefeuille arbustif est très précoce dans sa floraison comme dans sa fructification, en effet ses fleurs apparaissent quelque fois dès le moi de février, elle sont de couleur vert jaunâtre faiblement parfumées et supportent des gelée juqu’a – 7 °, ce qui est assez rare pour des fleurs. Ses fruits aussi murissent assez tôt, dès le moi de mai, d’où son nom La baie de mai. C’est le premier des fruitiers à produire dans les jardins.
Ses fruits sont allongé environ 2 cm, bleu violacé légèrement sucré et acidulé au gout de myrtille. Ils sont mure mi-mai. Il faut les consommer cru pour profiter de leurs vitamines mais on peut les transformer en confiture, sirop ou gelée.
Pot de 3 à 4 litres
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