Ce chèvrefeuille comestible appelé camerisier bleu est répandu dans plusieurs régions au monde comme l’Asie et notamment au japon, l’Europe de l’est et le Canada, il s’est aussi très bien adapté en France mais préfère être au nord de la Loire ou bien un peu en altitude.
C’est un très belle arbuste de forme naturellement ronde ne dépassant pas 1.50 m, il est donc facile à installer avec les autres petits fruitiers du jardin ou en haie fruitière et il trouve facilement sa place dans les petits jardins.
Son feuillage caduc est vert avec une pruine de surface qui lui donne des reflets bleuté, comme sont cousin du Kamtchatca il fleuri très tôt dans la saison en février-mars et ses fleurs ne craignes pas le froid.
Ses fruits sont mure en mai d’où sont nom de Baie de mai, ils sont ovale de couleur noir bleuté d’où le nom de Camerisier bleu et en Amérique du nord ils sont appelé Honeyberry. Enfin tout ça étant dit les fruits étant les premiers du jardin on les apprécie beaucoup avec leur saveur douce légèrement parfumé et un peu plus sucré que sont cousin Lonicera kamtchatica. Bien qu’auto-fertile, il est préférable d’avoir 2 pieds pour une meilleur récolte.
Les baies se consomme cru pour profité au maximum des vitamines et des anti-oxydants, avec un fromage blanc ou en jus, mais quand il y en a beaucoup ils feront de délicieux sorbets ou confitures.
Pot de 3 à 4 litres
Super Utilisateur –
Ce petit fruitier est un régal et très originale à faire découvrir à son entourage je ne regrette pas d’avoir suivi les conseils de Mr Ollivier pendant le salon de Marjolaine 2016, j’ai eu des fruits très rapidement mais cette année j’ai racheter un autre pied pour avoir plus de fruits pour faire des confitures.
Ce chèvrefeuille comestible est vraiment facile et se plait bien dans mon jardin.
Odile (78)