Reportage de France Bleu sur la pépinière Les jardins d’Ollivier à Saint Jean de Beauregard

Retrouvez ci-dessous le reportage de France Bleu sur notre pépinière à l’occasion du Grand Prix de Saint Jean de Beauregard.

Bienvenue chez vous.

Et aujourd’hui chez vous, c’est en Essonne, puisqu’on vous emmène du côté de Saint-Jean-de-Beauregard, un événement France Bleu qu’on ne pouvait pas manquer de vous faire parler, de vous en parler, de faire en sorte que vous puissiez vous rendre ce week-end et profiter, en plus, à priori, plutôt du beau temps. On devrait avoir un peu de soleil tout de même, donc pour pouvoir un peu se balader et flâner autour des fleurs. Et c’est avec Gwen Guillo qu’on le fait ce matin. Gwen, vous êtes où là actuellement du côté de Saint-Jean-de-Beauregard ?

Eh bien, je suis dans la pépinière biologique des Jardins d’Ollivier, qui a reçu le grand prix de Saint-Jean-de-Beauregard hier, avec Laurent.

Bonjour Laurent.

Oui, bonjour.

Alors déjà, félicitations pour ce prix et le prix, en plus l’un des plus prestigieux.

Oui, c’est vrai, c’est le grand prix de Saint-Jean-de-Beauregard, c’est le plus grand prix. Et je suis vraiment satisfait d’avoir eu ce prix, surtout pour la plante que j’ai présentée, qui est une plante carrément oubliée, qui est le cornouiller mâle. C’est un ancien fruitier que nos ancêtres allaient glaner en forêt, en sous-bois. Et donc on l’a remis un peu au goût du jour avec des variétés plus goûteuses et plus productives actuellement.

Qu’est-ce que vous proposez d’autre dans votre pépinière biologique ?

En fait, nous, on est une pépinière de plantes nourricières, donc on va cultiver tout ce qui peut nourrir le jardinier et aussi les habitants du jardin, c’est-à-dire les insectes et les oiseaux qui nous sont utiles à préserver un écosystème.  Et dans ce qui va nourrir le jardinier, il y a toute notre collection de plantes, de légumes anciens, de légumes perpétuels, de fruitiers anciens, de fruitiers méconnus, sauvages ou des fruitiers oubliés. Tout ce que pourra consommer un jardinier pour être autonome dans son jardin.

En automne, par exemple, qu’est-ce qu’on va retrouver ?

En automne, justement, ce fameux cornouiller mâle qui, encore maintenant, porte ses fruits. Ce sont des fruits qui sont de la taille à peu près d’une olive, avec un noyau comme une olive d’ailleurs, et de la pulpe autour qui va être très parfumée, juteuse et hyper vitaminée. Donc, on peut affronter l’hiver avec ça.

C’est parfait pour le cœur et l’esprit. En plus, ça doit avoir beaucoup de goût, j’imagine.

Oui, en fait, c’est très subtil en arômes, puisque la baie sauvage ressemble un peu à la groseille rouge. C’est acidulé, c’est plein de jus. Mais là, on est sur des variétés fruitières… Cette variété que j’ai présentée, elle est d’origine ukrainienne, puisque dans les pays de l’Est, ils ont développé ces fruits, le cornouiller a été développé. Et là, on est sur des arômes de poire, de litchi, ça emporte le palais, c’est vraiment très agréable.

Vous mettez l’eau à la bouche, j’ai envie de vous faire un jus avec tout ce que vous proposez. Laurent, ça fait combien de temps que vous venez ici sur cette fête des plantes de Saint-Jean-de-Beauregard ?

Alors nous, on est un peu le régional de l’étape, puisque notre pépinière est à Saint-Vrain, donc à 25 kilomètres de Saint-Jean-de-Beauregard. Et nous, ça fait maintenant 20 ou 22 ans qu’on est présents, deux fois par an, au printemps et à l’automne.

Et bien encore bravo pour ce prix reçu hier, le Grand Prix de Saint-Jean-de-Beauregard. Merci Laurent.

Merci bien à vous aussi.

Bonne journée à vous. Les jardins d’Olivier à découvrir ici sur place, donc dans ce magnifique domaine de Saint-Jean-de-Beauregard, rue du Château. Ouverture au public à 10h et il fait beau. Venez en Essonne, c’est magnifique ici. Franchement, je passe une très belle matinée pour l’instant, Thomas.

Oui, vous êtes un peu notre spécialiste des plantes ce matin, Gwen.